El conseller de Comerç, Turisme i Consum, Pere Esteve, i el president del Gremi de Restaurant de Barcelona, Gaietà Farràs, han signat avui un acord per impulsar l’ús del català en els bars i restaurants de Catalunya, i facilitarà l’aprenentatge del català a més de 8.000 treballadors dels restaurants de Catalunya.

Segons el conseller Esteve, “el Govern aposta per la normalització de la llengua catalana en el sector serveis amb l’objectiu d’enfortir la qualitat del model de país”.

Han acompanyat el conseller, el secretari general del Departament de Comerç, Turisme i Consum, Alfons Garcia, i el secretari de Política Lingüística, Antoni Mir.

L’acord, que té una vigència de dos anys, té per objectiu incrementar l’ús del català en els treballadors dels establiments de restauració en un sector que concentra un alt nombre de treballadors de fora de l’Estat espanyol, especialment en els llocs de treball d’atenció al públic.

A Catalunya, els contractes de treball efectuats en el sector de l’hoteleria durant els primers vuit mesos de l’any 2004 són d’un total de 150.408, el 26,6% dels quals s’han fet a treballadors de fora de l’Estat espanyol. Segons les dades de la Generalitat, el 20% d’aquest treballadors estrangers procedeixen de la Unió Europea; el 33% d’Amèrica Central i del Sud; el 17% del Magrib, i el 16% d’altres països i territoris d’Àsia.

El conseller Esteve ha volgut deixar clar que “la prioritat del Departament és incentivar mesures positives per incrementar l’ús del català”. Amb tot, ha destacat que “el Govern continuarà fent complir la Llei de política lingüística i imposarà sancions exemplars quan siguin necessàries”. Així mateix, el secretari de Politica Lingüística, Antoni Mir, ha assenyalat que “davant l’elevat nombre de treballadors de fora de Catalunya en el sector serveis, cal que l’Administració busqui solucions ràpides perquè el consumidor pugui ser atès en català”.

L’acord signat avui preveu actuacions adreçades a facilitar l’aprenentatge del català als treballadors dels establiments de restauració que, per la particularitat dels horaris laborals, tenen dificultats a l’hora d’accedir a cursos de formació lingüística.

El Departament de Comerç, Turisme i Consum, amb el suport tècnic del Consorci per a la Normalització Lingüística de Catalunya (CNLC) i la col·laboració del Gremi de Restauració de Barcelona, iniciarà de forma imminent un pla pilot d’autoaprenentatge del català, que comptarà amb la creació d’una aula d’autoaprenentatge a la ciutat de Barcelona. L’aula, que s’ubicarà a la seu del Gremi de Restauració de Barcelona, disposarà de material de suport lingüístic i de recursos específics de l’àmbit de la restauració (diccionaris, vocabularis específics, material audiovisual, i fitxes d’autoaprenentatge). Està previst que hi passin més de 2.000 treballadors.

A més, i segons ha avançat el secretari general, Alfons Garcia, “el Departament està tirant endavant un estudi de l’ús del català en sector turístic”. Aquest treball es realitzarà en un total de 600 establiments de tot Catalunya per valorar l’ús de les diferents llengües en aquestes empreses, les expectatives dels empresaris de cara al suport que ofereix l’Administració, així com les actuacions de normalització lingüística.

A més, el Gremi de Restauració de Barcelona inclourà al seu web un enllaç amb els recursos lingüístics que ofereix la Generalitat de Catalunya per tal de reforçar l’assessorament en línia entre els seus associats.

L’acord també preveu l’edició d’una una col·lecció de vocabularis de butxaca amb terminologia específica del sector que es repartirà a tots els establiments de restauració de Catalunya. Es tracta d’un vocabulari on les persones que hi treballen i que encara no s’han fet amb la llengua catalana puguin llegir-ne la pronúncia i facilitar-los així la immersió lingüística i la qualitat a l’hora de l’atenció als consumidors.

D’altra banda, i d’acord amb la política de millora de la qualitat en els establiments turístics i de sensibilització de l’ús del català, el Departament de Comerç, Turisme i Consum ha impulsat la creació del premi de ‘Qualitat Lingüística’. L’objectiu és reconèixer l’esforç dels empresaris en impulsar l’ús català en els seus establiments, i en la formació dels seus treballadors.

Enviament de material interactiu a establiments hotelers

Paral·lelament a aquestes accions, el Departament de Comerç, Turisme i Consum ha fet arribar material interactiu d’autoprenentatge del català a un total de 750 establiments hotelers de 3, 4 i 5 estrelles de Catalunya.

El material, en suport digital, conté enllaços amb tot tipus de recursos en línia:
Criteris lingüístics, amb enllaços de terminologia i lèxic (vocabularis, diccionaris gastronòmics, lèxic de begudes i productes alimentaris, glossari del vi.).
Toponímia (diccionari i nomenclàtor de toponímia).
Serveis de professionals de la llengua.
Aprenentatge del català (recursos en línia per a l’autoaprenentatge del català).
Marc legal (normativa de política lingüística).
Traducció i correcció automàtiques de textos.
Informàtica i programari (programari en català i recopilació de les preguntes d’informàtica més freqüents al web de la Secretaria de Politica Lingüística).
Cercadors en català.